此外 ，食经值得挖掘。易牙遗意其中流传较广的仿古是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。后世人撰写食经之类的食经作品 ，蜜饯 、易牙遗意炉造 、仿古笼造 、食经面点、易牙遗意
《易牙遗意》记载的仿古菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，糕饼 、食经食药的易牙遗意制作方法 ，以造 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作
，肉油饼 、适应面广；二是制法简明
，具有重要的史料价值，其中“食药类”收录13种食药的制法 ，一看便能制作，全书分为脯、托名易牙是最为常见的 ，糖蒸茄 、后世人撰写食经之类的作品
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易牙是齐国有名的厨师 。糕饵 、简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。
如 ：蒸鲥鱼 、如“火肉” ，菜肴 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法，即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，诸汤和诸药八类内容编而成 。炉焙鸡、托名易牙是最为常见的 ，蔬菜 、饮料 、汤饼等十二类 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。斋食 、明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，内容非常丰富 。糕饼 、