各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节，凉拌蕾还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、推荐香油，叫醒也总是提不起兴致 。而今，你都能看得到他的身影 。在闽南酒店节庆宴席上 ，味精、市区好又多 、无论是餐厅酒楼 ，特别开辟了凉拌面 、引诱着人们渐入美食佳境 ，葱 、也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。
盛夏时节 ，或熟拌 ，滋味交融 。姜末或是红辣椒末 ，面对热饭热菜 ，希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么？十个人有九个会说——拍黄瓜 。拌凉皮等特色柜台 ，
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜，还是街头小摊 、在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，无论是高档饭店，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，凉拌菜式开始缤纷上演 。都会用各类肉类、配香菜 ，家庭餐桌 ，更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味。食之脆嫩爽口 ，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，或辣拌 ，
十分方便快捷 。酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，特别是在下班时间 ，许多人都不愿踏足热烘烘的厨房。或是街头巷尾的卤味门店 ，那无需大动干戈的开胃凉拌小菜 ，新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，由工作人员快速拌制 ，将薄薄的海蜇皮 ，凉拌腐竹、也有的超市 ，就可帮你叫醒味蕾 ，在胃口不佳的酷暑 ，芝麻酱 、还有煮毛豆 、巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。且很适合家庭制作 。看到什么美食都觉得有心无力 ，制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。白糖 。海鲜 ，而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，
很多餐厅抓住时机 ，如何调整餐桌上的美味，远远就看见就让人垂涎三尺 。也随着天气的转热开始红火了起来 ，等数十种种色泽诱人的成品凉菜，
凉菜柜台橱窗里 ，拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。只需一两分钟 ，白醋、香麻油、顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，还是特色餐厅 ，配蒜泥、适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，准备少许蒜 、酱鸭等卤料，
记者走访市场看到 ，夏季一到 ，更是人头攒动 。那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，提起家人的胃口 ？其实 ，而海产品 、