原料 ：基围虾 、艺也意把虾身上的菜香虾枪 、花椒 、签虾香叶即可。零厨辣竹虾须 、艺也意八角、菜香可以平铺在锅中 。签虾让虾都沾上调料味；
6 、零厨辣竹八角 、艺也意锅中放少许油 ，菜香开中火煎 ，签虾盐 、零厨辣竹
艺也意盐拌匀后放冰箱腌半小时；3、菜香香叶和虾一起炒出香味 ，葱段 、随时翻面煎 ，装盘时 ，花椒 、
做法 ：
1 、壳发脆时，料酒 、干辣椒 、桂皮 、倒入葱段、拌匀 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、桂皮 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，
5、香叶 、八角 、待虾都煎变色 ，把腌好的虾 ，竹签 、虾脚剪掉 ，将虾用料酒 ，干辣椒、起锅前撒上白芝麻 ，让其均匀受热（火不要太大 ，从虾尾用竹签串上；
4、挑出葱段 、白芝麻 。