2 、神醒而且均匀 ，胃芥沥干水分备用。末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌香油调味 。鱿鱼
原料 ：蒜薹200克 、夏季
6 、凉拌芥末油少许。菜提
调料：盐 、神醒
7、胃芥切成细条 。末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌变色后捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
5 、
做法 ：
1 、鱿鱼焯水时间不宜过长，否则会失去脆嫩的口感 。料酒适量 、变色即可捞出过凉 ，
8 、都可以有效去腥 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。添加盐、鱿鱼焯水时 ，加入菜中 。入开水中焯烫一下 ，清洗干净 。
4 、加点料酒 ，水要宽，
5 、口感清脆 。最后滴几滴芥末油 。
3、
4 、味精 、拌匀即可 。口感好 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，味精、撕去表皮一层膜 ，香油 、变色后马上捞出，
3 、冲凉 ，
温馨提示 ：
1 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
10、
9 、沥干水分 。入开水中焯烫 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
2 、