做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉
拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，加入两勺盐，节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精 、白糖两大勺 、再加入两大勺白糖 ，香油20克、鸡精 、镇江香醋30克 、盐两小勺 、
原料 ：黄瓜两根 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，