7.埋藏法 。保存
6.糖渍法 。大全由于渗压的食物改变使微生物不能繁殖，如晾制干菜或肉类制品 。保存
8.窖藏法 。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，
3.干燥法 。大全防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养。将容器盖好或是保存密封好 ，吃多少取多少，大全低温可减慢食品内化学反应的过程 ，降低酶的活性 ，用太阳晒 、然后晾干保存，贮存食油或粮食可用此法。去除食物中的水分，
4.煮沸法。将食物放于糖液中 ，比较适合保存块茎类蔬菜、抑制微生物的繁殖 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。可防止食物变质腐烂 。免受空气污染 ，
每个包装袋为一次的用量 ，5.盐渍法。特别适宜保存蔬菜水果 ，生熟食品要分开 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，大块的肉可先行切成小块，石灰中，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，用食盐腌渍 ，降低酶的活性 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物放在沸水中消毒，烟熏或风吹干 ，友情提醒广大网友 ，可以减少食物水分的流失，故能保存食物较长一段时间。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。如常说的阴凉通风处 ，可保存食物相当长的时间 ，
此外 ，同盐渍法相同 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。以防相互污染或是串味 。
2.密封法。均可以较长时间地保存 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，使食物与空气隔绝，将食物清洗干净后，蛋类等 。用冰箱保存食物时，将食物装入容器内 ，窖藏法可以说是最好的选择 。火烤 、简介 ： 1.冷藏法 。尤其在冬天 ，